Hello !! Ce week-end, on a célébré l'automne à la maison avec quelques amis. Alors, je ne sais pas vous, mais l'automne est pour moi l'une de mes saisons préférées, même si je vous l'accorde, elle a son lot de désagréments. Pour préparer cet apéritif dinatoire automnal, je me suis pas mal inspirée de ce que j'ai pu voir sur Pinterest, et quelques blogs d'Américaines, qui préparent notamment Thanksgiving pour le 23 novembre prochain. Je vous montre donc tout ça, si l'idée vous séduit aussi. 

Apéritif dinatoire automnal 

Pour cet apéritif dinatoire j'ai voulu composer des planches généreusement garnies de charcuterie, de fromages et de crackers en tout genre. Non seulement il fallait que ça plaise à mes invités, mais je voulais aussi respecter les saveurs de l'automne. Pas de brochettes tomate/mozza au programme, vous avez saisi l'idée ;) 

Côté charcuterie, j'ai opté pour un assortiment de charcuterie italiennte et du saucisson. J'ai aussi disposé quelques tranches de viande de Grison. On aime tous manger ça à l'apéro. Pour accompagner cette charcuterie, j'ai proposé du fromage coupé en dès, en bâtonnet ou en portions triangulaires : comté, brebis au piment d'Espelette et camembert.

Je me suis aussi amusée à découper à l'emporte-pièce des tranches d'Édam et de Mimolette. 

Côté crackers, rien de bien compliqué : des Tucs natures, des noix de pécans, des noix de cajou natures salées, des cacahuètes épicées, des bretzels, accompagnés d'olives noires, cornichons et de toast tartinés à l'artichaut et truffe.

J'ai aussi préparé un cake à la farine de maïs, feta et olives noires et une tarte sucrée aux noix de pécan. Elle était super moche, donc je vous épargne la photo, mais tout le monde à aimé !! Finalement, c'est ce qui compte !! J'ai trouvé la recette sur Jow si ça vous intéresse et j'ai suivi les recommandations dans les commentaires pour réduire les quantités de sucre et de beurre. 

Pour ce qui est des boissons, je ne vous dresse pas la liste des alcools et autres sodas que l'on retrouve habituellement à l'apéritif. Toutefois je vous partage la recette du Spritz automnal, à base de Prosecco (9cl) , Cidre (9cl), Apérol (3cl), et mélange 4 épices. C'est testé et validé et on n'oublie pas les glaçons!  

Enfin, je me suis servie de différentes courges, kaki et châtaignes pour décorer ma table. On est sur du 0 gaspi, puisqu'on va pouvoir tout manger dans les prochains jours.  

Voilà pour cet apéritif dinatoire automnal qui a beaucoup plu! Vous aimez organiser ce genre d'évènement pour fêter une saison? 

Belle semaine à toutes !